Esmaspäev, 2. jaanuar 2017

Tapvalt hea!

Hei!!! Ilusat ja head uut aastat kõigile!!

Otsustasin enda aastat alustada ühe korraliku šokolaadi hunniku ära söömisega, ehk küpsetasin terve hunniku šokolaadiküpsiseid. Retsepti nimi oli "Tapvalt šokolaadised küpsised" ja nüüd saan aru, miks. Need tõesti on ülišokolaadised ja üle ühe(või kahe :D) endale sisse ei punnita.

Ning samuti oli see vist esimene kord, kui püüdsin üksi köögis hakkama saada ja tulemus tuli päris hea!

Retsept on pärit raamatust "Suur väike šokolaadiraamat", kus on 769 lehekülge täis retsepte, mis kõik sisaldavad šokolaadi. Selline raamat võib kaalule suur vaenlane olla! :D



Tapvalt šokolaadised küpsised 

Valmistada lihtne.
Aega kulub 25 min
Küpsetusaeg 12-15 min
Kogus: 20-24 küpsist (mina suutsin taignast teha 34 küpsist)

Vaja läheb:
1) 250g jämedalt hakitud tumedat šokolaadi (mina ostsin Fazeri küpsetusšokolaadi)
2) 60g magedat võid
3) 2/3 kl (100g) nisujahu
4) 1/2 tl küpsetuspulbrit
5)1/2 tl soola
6) 2 suurt muna
7) 150g helepruuni suhkrut
8) 1 tl vanilliekstrakti või mõni tilk essentsi (ma panin Fazeri vanillisuhkrut, sest muud polnud)
9) 350g tumeda šokolaadi tükke (ma panin 100g šokolaadinööpe ja sedagi oli palju :D)

Mida teha?

Kuumutage ahi 180 kraadini.
Kuumutage hakitud šokolaadi koos võiga mikrolaineahju sobivas kausis 20 sekundi kaupa, iga korra vahel segades, kuni segu on peaaegu sulanud - aga ärge liiga palju kuumutage.
Teises kausis segage kokku jahu, küpsetuspulber ja sool.
Mikserdage munad, suhkur ja vanill suures kausis suurel kiirusel heledaks ja kohevaks.
Lülitage mikser väiksele kiirusele ja segage sisse sulatatud šokolaad.
Segage jahusegu kergelt sisse.
Segage sisse šokolaaditükid.
Tõstke segu supilusikaga 5 cm vahedega ettevalmistatud küpsetusplaadile.
Küpsetage 12-15 min ehk kuni küpsised on pealt krõbedad, kuid seest veel pehmed.
Ühtlasemaks küpsetamiseks pöörake poole küpsemise peal plaat ümber.
Laske küpsistel veidi taheneda plaadi peal, tõstke restile ja laske lõplikult jahtuda.


Mina hoidsin neid ikkagi ahjus liiga kaua, seega seest vedelaks ei jäänud, kuid väga pehmeks küll. Küpsiste äär on mõnusalt krõmpsuv ja minu meelest parim osa!



Tekkis isu? :)
Ilusat õhtut!